发病率和胃癌治疗

 在意大利，胃癌的发病率有很大的地区差异。虽然个案的总数自二战以来已下降，死亡率仍然较高。这在很大程度上取决于一个事实，即这种癌症被确诊时已经是晚期。因此与大多数癌症一样，早期发现会（使死亡率）有很大的区别。 

 使用现代内镜技术，癌前病变和某些类型癌症的初期，可有效地治疗，但手术有在本地晚期（癌症治疗的）根本性的作用。逐渐地，手术与化疗，放疗，以及新的生物疗法的集成使诱导长期肿瘤缓解成为可能。同样的情况，十年前会无法操作或有早期复发。 

选择保健中心，以确保从胃肿瘤康复的重要性

至关重要的是，程序和医疗手术的综合疗法在每年治疗病人数量高的中心进行。中心中不同团队的专家参与诊断和治疗的过程（内镜医师，放射科医师，病理科医师，肿瘤科医生，医疗肿瘤学家，营养学家），很好地与其他可以在特定的情况下作出显著贡献的专业人士协同工作（核医学，介入放射科医生，医疗遗传学家，临床心理学家）。 

我们在IEO有所有这些专家，以及在优化诊断和治疗计划的积极合作伙伴。据卫生部（AGENAS 2013年）的数据，IEO排名居国家级中心前4位，每年手术治疗的胃癌患者人数在伦巴第大区排第一名。 

胃癌的可能原因

因为胃癌的原因并不完全清楚，没有针对性的预防。发病率在过去60年减少似乎与食品保鲜技术的改进和整体营养质量更好，以及新鲜食品消费增加，腌熏的肉类的减少有关。 

地中海般的饮食与丰富的水果和蔬菜，少烧烤或烟熏味道的肉似乎有一定的保护作用。避免吸烟有帮助，吸烟和胃肿瘤的形成有关系。有幽门螺杆菌与胃癌胃感染之间有明显的关系。症状和细菌的存在被确认后，进行特定的抗生素治疗可能是有用的。 

然而，也有一种类型的胃癌是和幽门螺旋杆菌无关的。它倾向于在胃的上部于食道和胃之间的通道上发生，它的发病率正在增加（而不是如其他类型的正在减少）。这种类型的胃癌通常与胃食管反流病，巴雷特食管和肥胖有关。 

 在罕见的情况下，有遗传的倾向。某些基因的一些改变是胃和其他器官的癌症发作的起因。在IEO，多年来一直有在这个特定主题的学习与研究计划。 

胃癌的营养预防

此外，关于营养的一些提示。基于对科研结果的仔细的评估，可能已经能够确定对特定类型的癌症具体的风险因素和保护性营养因子。有专家把结果分为四个等级：，“令人信服的证据”，“ 很可能的证据”，“有限的证据”， 还有收集了其与肿瘤相关的证据的最后一个级别“非常不可能”。 令人信服的和很可能的证据是建议的基础。

风险因素

• 盐（很可能的证据）
• 含盐量高的加工和腌制食品（很可能的证据）

预防因素

• 水果和蔬菜（很可能的证据）
• 特别是：蒜，洋葱，葱，韭菜（很可能的证据）

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