Онкологические заболевания ротовой полости включают ряд злокачественных опухолей, в основном карцином, происходящих из слизистых оболочек (95%), но также опухоли, происходящие из слюнных желез, соединительной ткани или меланомы (5%), возникающие в зоне губ, языка, дна ротовой полости, щек, десен, неба (твердого и мягкого) и переднего края миндаликовой ямки (ротовое отверстие).