Nutrirsi vegetale: indagine sulla qualità e adeguatezza nutrizionale della dieta tra i pazienti dell'IEO

Studio clinico IEO 4909

Principal Investigator: Dr.ssa Patrizia Gnagnarella

Sub-Investigator: Dr. Davide Serrano

SCOPO DELLO STUDIO

L’obiettivo di questa ricerca è capire quanto sia bilanciata la dieta delle donne vegetariane e vegane che si rivolgono all'IEO. Vogliamo valutare se l'alimentazione seguita garantisca tutti i nutrienti essenziali e misurare l'efficacia di un percorso di consulenza nutrizionale di tre mesi nel migliorare la qualità dei pasti.

L'obiettivo finale è raccogliere dati utili per aiutare chi sceglie un'alimentazione vegetale ad adottare una dieta ed uno stile di vita sano e sostenibile.

A CHI VIENE PROPOSTO LO STUDIO:

Lo studio è rivolto a tutte le donne tra i 18 e i 64 anni che seguono un'alimentazione vegetariana o vegana e che accedono all’IEO per visite di prevenzione o controlli di follow-up oncologico.

COSA COMPORTA PARTECIPARE ALLO STUDIO?

Partecipare significa seguire un percorso gratuito di supporto nutrizionale di tre mesi. Sono previsti due incontri di persona in IEO (all'inizio e alla fine dei 3 mesi) e un contatto telefonico intermedio per verificare l'aderenza agli obiettivi proposti.

Durante le visite verranno effettuati un prelievo del sangue, la rilevazione delle misure corporee e l'analisi della composizione corporea (un test semplice e non invasivo per valutare massa magra, grassa e idratazione). Sarà inoltre richiesta la compilazione di brevi questionari su stile di vita e benessere, e un diario alimentare di tre giorni prima di ogni incontro, annotando con cura ciò che si mangia e si beve. Le partecipanti riceveranno una consulenza nutrizionale personalizzata da esperti per imparare a variare i pasti e prevenire carenze.

COSA SI DEVE FARE PER PARTECIPARE ALLO STUDIO?

Per aderire allo studio occorre presentarsi alle due visite programmate e dedicare un po' di tempo alla compilazione dei questionari previsti dallo studio. Saranno fornite alcune indicazioni e consigli nutrizionali personalizzati da mettere in pratica nella propria quotidianità.

CONTATTI A CUI RIFERIRSI

Per informazioni o per verificare i requisiti di adesione, è possibile contattare lo staff di ricerca all'email studio.veg@ieo.it