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Smartfood: il programma di nutrizione IEO

 

IL TEAM SMARTFOOD E' ALLA RICERCA DI RICETTE SALUTARI INVERNALI 

Dopo il grande successo della call “Ricette Smart cercasi” di questa primavera, il team SmartFood è alla ricerca di Ricette salutari invernali che vedono tra gli ingredienti frutta e verdura di stagione per aggiornare la sezione “a Tavola” del sito smartfood.ieo.it. Tutti possono inviare una o più ricette, che saranno selezionate e diffuse sui canali SmartFood con firma dell’autore.

Le ricette saranno selezionate sulla base del seguente regolamento!  

Le vostre ricette SMART dovranno essere inviate unitamente alla foto entro giovedì 21 marzo alle ore 12.00 all’indirizzo info.smartfood@ieo.it.

 

logo SmartFood

Responsabile del progetto: Prof. Pier Giuseppe Pelicci; Coordinatrice del progetto: Dott.ssa Lucilla Titta

 

SmartFood è un progetto di ricerca in Scienza della Nutrizione e Comunicazione promosso dall’Istituto Europeo di Oncologia di Milano

 

La più recente e straordinaria frontiera della ricerca in ambito nutrizionale è individuare strategie per la modulazione dell’alimentazione al fine di ridurre il rischio di malattie croniche e aumentare l’aspettativa di vita. Da qui nasce SmartFood, progetto di ricerca e divulgazione scientifica sui fattori protettivi della dieta per un nuovo approccio nutrizionale alla prevenzione. Il progetto SmartFood di IEO impegna ricercatori, nutrizionisti, medici in una stessa direzione: selezionare cibi protettivi per la salute e comunicare i risultati della scienza in ambito nutrizionale.

Lo scopo del progetto SmartFood è sviluppare e coordinare interventi a diversi livelli:

Attività di Ricerca, volta ad individuare i principi attivi contenuti negli alimenti di origine vegetale e valutarne gli effetti sulla salute attraverso studi di intervento nutrizionale paralleli ad attività di laboratorio (programma SmartFood).

Comunicazione Scientifica, con il fine di promuovere la salute attraverso la divulgazione di strumenti pratici per adattare le informazioni che si ottengono dalla ricerca scientifica al modello di alimentazione quotidiana, per approfondire visita il sito smartfood.ieo.it

 

 Presentazione programma SmartFood

Guarda il video di presentazione del Programma SmartFood 

In questa sezione è possibile trovare tutte le attività di SmartFood nell’ambito della divulgazione scientifica e consultare informazioni utili per la promozione della salute e la prevenzione delle malattie attraverso l’alimentazione. 

NEW: Leggi il nuovo Decalogo per la salute della donna e scopri la cartolina realizzata per Ottobre, il mese rosa per la prevenzione del tumore del seno. 

  • 10 RACCOMANDAZIONI PER LA PREVENZIONE ONCOLOGICA su ALIMENTAZIONE E STILE DI VITA

    Smartfood condivide il messaggio del Fondo Mondiale per la Ricerca sul Cancro che esprime, in aggiornamento continuo, una valutazione del grado di evidenza della relazione tra una serie di abitudini alimentari e di vita con lo sviluppo di tumori.

    Il gruppo di esperti, che coinvolge numerosi ricercatori in tutto il mondo, dopo un’attenta valutazione dei risultati scientifici ad oggi disponibili, ha stilato dieci raccomandazioni per la prevenzione delle malattie oncologiche a livello individuale, alle quali corrispondono altrettanti specifici obiettivi di sanità pubblica.

    Gli studi analizzati hanno permesso una classificazione delle evidenze: convincenti, probabili, limitate e un ultimo livello che comprende eventi altamente “improbabili”. Le evidenze convincenti e probabili sono state utilizzate per formulare le seguenti raccomandazioni.

    Leggi le dieci raccomandazioni in tema di nutrizione tradotte e rielaborate dal team Smartfood

  • Valutare le informazioni scientifiche in ambito nutrizionale

    Chi ha già avuto un tumore tende a essere più motivato riguardo ai fattori legati alla salute. Leggere, informarsi e attuare cambiamenti nello stile di vita sono gesti importanti che possono contribuire alla prevenzione di una recidiva o altre patologie secondarie. È bene sottolineare che la ricerca in questo ambito è agli inizi e non è facile ottenere risultati univoci e convincenti in breve tempo. È importante riconoscere quali messaggi siano tratti da risultati scientifici attendibili e quando, invece, derivino da errate interpretazioni o mistificazioni.

    • Leggere attentamenteil progresso scientifico necessita di tempo per ottenere risultati convincenti. Attenzione ai termini “scoperta scientifica” oppure “miracolo”: anche una scoperta apparentemente plausibile ha bisogno di tempo per essere confermata.
    • Ricercare la “versione integrale” della storia: i report che si possono vedere in tv o leggere sui giornali sono troppo brevi per includere tutti i dettagli di un argomento. È fondamentale approfondire le questioni su libri o riviste dedicate, controllando la presenza dei risultati su riviste scientifiche.
    • Non affidarsi a soluzioni troppo facili: Il tumore è una malattia complessa che non può trovare soluzioni “magiche” né cure miracolose. Anche l’organismo umano è una macchina complessa e il cibo che consumiamo con la dieta è ricco di centinaia o addirittura migliaia di composti diversi. La strategia migliore per la prevenzione oncologica va cercata in uno stile di vita complessivo e non in un solo alimento.
    • Affidarsi a fonti istituzionali e riconosciute: prima di intraprendere cambiamenti drastici è raccomandabile consultare il proprio medico che sarà sicuramente in grado di dare un parere basato sulla validità scientifica della nuova strategia da intraprendere ma anche sull’adeguatezza o meno per il soggetto.
    • Mantenere un sano scetticismonon è necessario screditare o diffidare di ogni articolo o report che leggiamo o vediamo, ma è sufficiente utilizzare il buonsenso. Se una soluzione suona troppo facile e comoda per essere vera, probabilmente non lo sarà. 

     

     

     

    Questo materiale è stato tradotto e riadattato dal sito ufficiale del World Cancer Research Fund International: www.wcrf.org

copertina leaflet Smartfood

 

Vuoi saperne di più? Scarica la brochure dedicata al progetto SmartFood, dove troverai anche un elenco di "alimenti smart" per un'alimentazione più sostenibile e salutare.

ricette SmartFood

 

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